幸福满满海8第四十七

员工新语

（湖畔九号服务员：王雨）

四个月前，我对餐饮行业还是什么都不懂的小白，经朋友介绍，我来到咱们企业，入职后，我虚心向师傅学习，向同事请教，我的进步也挺快的。

我现在看楼层最火爆的房间，非常庆幸我第一份工作，就遇到这么多好领导，好同事，今后，我会更加努力工作，在成长的道路上，让自己越来越优秀，让自己成为有价值的人。

天天说菜

悦小馆菜品介绍

鲍鱼炖土豆：选自深海鲜活8头鲍鱼配着优质选自有土豆之乡美誉的克山黄心土豆加以高汤炖制1小时，让土豆充分入味，口感细腻，让您唇齿留香。

优秀服务案例（1）

店面：湖畔店

时间：8月10日

地点：房间

姓名：崔金凤

10日，晚餐房间客人来了以后对服务员说：抓紧时间给我们上菜，我朋友着急赶飞机，八点就要到机场，崔金凤连忙答应好的，当崔金凤看表的时候，已经是六点了。

只有两个小时的时间，而且还要去掉客人在路上的时间，就只有80分钟的时间吃饭了，因为吃的是火锅，可能有点慢，崔金凤第一时间和厨房沟通，告知房间客人特别着急，所有的菜品加急上。

在十分钟左右时间，所有的菜品已经全部上齐，崔金凤看到锅慢，马上为客人提供锅盖，客人开车，不能喝酒，崔金凤给每一位客人提供了柠檬水，在座客人为崔金凤的热心服务感到非常满意，当客人吃上以后，因为提前已经知道客人是要做飞机，崔金凤给坐飞机的男士制作了一个“平安果”。

在客人们吃完要走时，崔金凤拿到客人面前，告诉客人，这是为您准备的“平安果”，希望您回来的时候还来我们这里用餐，客人特别的高兴，当时因为没有时间，就要走了崔金凤的电话，说回来时一定在来你家店为朋友接风。

总结：因为提前知道客人的信息，所有才能为顾客提供有感觉的服务，和有温度的服务。

优秀服务案例（2）

店面：逸品小馆

时间：8月8日

地点：

姓名：李天华

8月8日晚餐，房间15位客人用餐,是给老人过生日，当天布置好房间，用多种彩沙做了个精美的“寿”字沙盘，墙上挂满了彩灯和气球，客人到房间的时候很是惊喜。

整个房间布置的非常喜庆,晚餐房间客人到的比较早，客人进房间一看房间特别高兴，客人说:逸品小馆服务真的太贴心，你们把房间布置的这么喜庆，就能看出你们平时对工作和对顾客的用心程度。

5点半左右客人都到齐，客人通知走菜，一会的功夫菜品都上齐了，李天华通知客服经理为客人送来长寿面，客服经理组织所有服务部的家人们送生日面同时为老寿星唱生日歌，并且又给客人做《谢谢你》手语操。

一整餐客人很满意，就在这时，包房内突然有一位小朋友哭了，李天华赶紧跑到小朋友面前问到：小朋友你怎么啦？怎么还哭了呢？小朋友说：我还想看阿姨们跳的舞，李天华说：你别哭了，叔叔一会儿教你跳，叔叔也会，小朋友听到叔叔教她跳舞，顿时不哭了。

李天华找到主管，申请去吧台把手机取回来，给小朋友放音乐跳舞，我把我手机给小朋友放音乐，李天华开始教小朋友跳起舞来，小朋友很认真的学习着，整餐的客人看到李天华这么用心的照顾孩子非常满意，在客退买单的时候，客人和客服经理特意表扬了服务员，

夸奖他整餐都是为家人分汤、分菜，介绍特色菜品，服务的特别到位，还教我家小朋友跳舞，客人说：就凭你们这样贴心服务，以后不管单位聚餐，朋友聚会我们都会选择来逸品小馆。

总结点评：我们的宗旨是顾客吃好、喝好、为顾客提供有感觉的服务，所以作为服务行业的我们来说，顾客满意胜于一切，服务好每一位顾客是我们的使命。

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