霍林郭勒新闻早点1113

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爱上“牛肉干”爱上家乡的美

对于大多数霍林河人来说，一块牛肉干，手指缓缓沿着它的纹路撕开、放入口中、轻轻咀嚼时，那种肉汁浓缩入味的口感与风味，熟悉且回味无穷；对于霍林西山香食品加工有限公司而言，这样一块牛肉干，却凝聚着企业长达2年的不懈努力。从小饭店到食品加工企业，传承民族食品好味道。在位于市区西北部的河日木特村村口，一座写有“霍林西山香生产基地”的门牌楼格外醒目。“我从小在牧区生活，家里的牛羊肉卖不了又担心坏掉，就会制成肉干保存，所以做牛肉干的手艺是从小就会的。西山香的前身是沿山路的一家小饭店，虽然地理位置偏僻，但是我们家做的牛肉干却特别受欢迎，很多人都专门来我们家打包牛肉干......”霍林西山香食品加工有限公司总经理夏恩峰告诉记者，随着牛肉干的热卖，年成立公司专业生产做牛肉干，年公司正式注册‘霍林西山香’品牌，成为当地首家牛肉干企业。对他来说，牛肉干不仅仅是他谋生的手段，更是埋在骨子里的家乡情怀。二十年来，夏恩峰和他的团队秉承传统技艺，创新生产工艺，不断引进先进的设备和技术，融合产品创新创意理念，引领着企业实现跨越式发展。从小作坊到现代化生产线，打造生态绿色好品牌。走进霍林西山香食品加工有限公司的生产车间，记者发现在每一个生产环节，都有着细致入微的设计、安全为先的理念，及用户至上的坚持。“这是我们的十万级空气净化车间，车间的整体设计和设施设备都是按药品生产企业的标准打造的，在这个车间里可以有效的控制温度、湿度，进而改善牛肉干在制作过程中过快过慢的成型，或者因湿度偏差导致的过硬或过软的情况，在保障口感的同时，特别注重产品品质和营养健康，我们的十万级净化车间通过三次空气过滤以及紫外线、高温等三道消毒，从而使车间达到了无菌状态，保证所有产品均不添加防腐剂和添加剂。”夏恩峰说，人们之所以选择牛肉干，一方面是为了寻求口感上的满足，另一方面是因为健康营养。因此，在牛肉干的加工制作过程中，选料和生产工艺的要求同样重要。霍林西山香牛肉干选用内蒙古大草原上优质无污染的黄牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。“我们主要选用黄牛后腿肉，此部位属运动部位，脂肪含量少，肉质坚实、细嫩，每头牛只能产出20—30公斤左右的牛肉来生产牛肉干。”夏恩峰说。从小零食到特色旅游产品，践行百年企业新使命。一块牛肉干的生产难吗？不难。如今，工业化早已取代了当初手工匠者的生产方式，霍林西山香牛肉干的生产，也基本实现全流程自动化。然而，在这一片片牛肉干的背后所凝聚的深厚文化和企业精神，才是最为可贵的。“伴随消费者成长，打造百年企业”是夏恩峰的愿望，更是霍林西山香的品牌战略。在品牌建立之初，夏恩峰就决定将霍林西山香这个牌子牢牢地嵌入霍林郭勒这座年轻而富有活力的城市里。如今，在霍林郭勒市的入城口、高速收费站、主要街路、商业中心等显眼处，随处可见写有霍林西山香的广告牌，只要来到这里，一袋西山香的牛肉干就是最受游客欢迎的、最具霍林河特色的旅游纪念品，美味又实在。“这是我们品牌推广的一部分，也是我们做品牌战略的用心。这样的品牌，是难以撼动的。”夏恩峰信心满满地说。近年来，随着品牌战略的实施和销售市场的拓展，霍林西山香食品加工有限公司已经从只生产单一产品牛肉干发展成为集牛肉干、牛肉酱、牛板筋、糕点、奶制品等传统蒙古族特色食品于一体的现代化食品加工企业。年以来，该公司累计投资.5亿元，占地面积40余亩，并于年升级成多平方米的十万级净化车间，职工人数达到人。公司先后引进各类生产设备00多台，年生产能力达多吨，现有淘宝、京东、天猫网络旗舰店3家，直营店42家，加盟店38家，代理批发商余家，产品畅销全国28个省市自治区、60余个大中城市。记者：张辉市公安局交管大队开展交通安全宣传活动近日，市公安局交管大队按照道路交通事故预防“减量控大”工作安排以及交通安全整治“百日会战”方案要求，组织民警深入客运站开展交通安全宣传活动。活动中，民警向汽车驾驶人和乘车人讲解了交通安全知识，劝导广大驾驶员、乘客自觉系上安全带；对发现的驾驶人、乘车人不系安全带行为耐心劝导，并及时让其改正。同时还向驾驶员、乘客和客运站职工发放宣传资料、讲解典型交通事故案例，警示驾乘人员注重交通安全重要性，坚决杜绝涉牌涉证、酒后驾车、超员超速等违法行为，确保行车安全，文明出行。此次活动共发放宣传资料00余份。来源：市公安局交管大队市应急管理局开展讲党课活动近日，市应急局党组书记为全体职工讲授了题为“全面从严治党净化政治生态”专题党课，分别从全面从严治党的科学内涵和主要特征、全面从严治党的的总体要求和全面从严治党的推进措施为大家进行讲解，并利用大量的案例和数据作了全面系统阐述和深入解读。同时要求全体党员要把好“政治纪律关”“组织纪律关”“廉洁纪律关”，为应急管理工作营造良好政治生态。来源：市应急管理局市乌兰牧骑查干乐团受邀参加第十七届内蒙古服装服饰艺术节开幕式月日晚，第十七届内蒙古服装服饰艺术节开幕式在内蒙古自治区通辽市奥体中心隆重举行，我市乌兰牧骑查干乐团受活动组委会邀请参加开幕式演出。蒙古族服装服饰艺术节是内蒙古文化和旅游事业融合发展，提升“亮丽内蒙古”旅游形象精心打造的一项服饰文化大型赛事。在开幕式上，查干乐团表演的《上海古勒莫》，以精湛的演奏技艺、默契的配合、优美的旋律将蒙古族音乐独一无二的唱法和器乐的特点融合在一起，将草原热情奔放、雄浑悠远的演奏风格表现得淋漓尽致，让来自全国各地的观众感受到了民族的音乐魅力，受到观众们的一致好评。来源：市文化和旅游局莫斯台街道：深入督导检查抓实工作成效为全面掌握辖区扫黑除恶专项斗争整改工作的完成情况，近日，莫斯台街道党工委督导组深入辖区的5个社区进行督导，促进整改工作取得实效。督导内容详细。根据整改方案、问题清单的内容从政治站位、深挖彻查、组织建设、组织领导、“行业清源”等方面，逐条逐项核查相关的印证材料是否完善，进一步传导压力、压实责任。督导方式全面。通过查看扫黑除恶专项斗争工作台账、听取情况汇报、与相关工作人员座谈交流等方式，详细了解整改工作开展情况、推进情况，研究解决工作中存在的问题，今年以来共开展4轮督导，查阅档案材料余册。督导成效明显。督导结束后，督导组对社区存在问题以《督查指导反馈单》的形式及时反馈、限期整改，真正做到根据问题导向立行立改，结合工作实际，举一反三，有效推进了整改工作全面落实。来源：莫斯台街道景山社区新时代文明实践站开展预防电信诈骗宣传活动为进一步营造稳定和谐的社区氛围，加强辖区居民预防电信诈骗的能力，近日，景山社区在辖区开展预防电信诈骗宣传活动。活动中，社区工作人员发放宣传单的同时向群众讲解近期常见的电信诈骗手段及预防电信诈骗的主要方法，提醒广大群众要加强防范，以防受骗。来源：景山社区兴发社区开展“铭记红色历史牢记职责使命”集体学习主题党日活动活动中，该社区党支部书记作了主题为“不忘入党初心坚定党员本色”的诵读，随后，党员干部职工依次走上宣讲台，满怀激情地诵读《党啊!我的母亲》《牢记使命、不忘初心》《我是一名共产党员》等红色经典作品，结合自身工作实际，谈认识、谈体会、谈发展，以朗诵抒情，展现了党员们昂扬的精神风貌和永远跟党走的坚定信念。来源：兴发社区城市印象

摄影：张胜军

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